焼肉店店長候補募集（東京都23区）

MSERRNT（マサーント）では、東京23区内で勤務する焼肉店の店長候補を募集しています。

募集する仕事について

弊社では、神石高原町の活性化・まちおこしにつながる各種事業を推進しています。

その新しい取り組みとして、神石高原町で育まれたブランド牛「神石牛」を楽しめる焼肉店を東京23区内にオープンいたします！

そのため新しい焼肉店で店長候補として働いていただき、将来は焼肉店の運営・マネジメント全般をおまかせできるかたを募集いたします。

おもな業務は、料理長として調理やキッチン業務全般に関わるものです。

食材等の仕入れ、食材の調理・仕込み、洗い場などのキッチン内業務も担当します。

さらに将来的には、新規メニューの開発もおまかせしたいと考えております。

また今回は、新規オープンの店舗になります。
そのため、店舗開業に向けた仕事もございます。

業務オペレーション策定、必要な食器や什器などのリストアップ、取り扱う食材の選定など、オープンに向けた幅広いお仕事も業務です。

また新規店舗は、ランチタイム・ディナータイムとも営業を考えております。
そのため、店舗の運用方法などもいっしょに検討していただく予定です。

この仕事の魅力について

弊社焼肉店で取り扱う「神石牛」は、神石高原町で育まれたブランド牛です。

品質の良さが大変評価されており、最近では米国のジョー・バイデン大統領が来日した際、岸田文雄総理が神石牛のグリルを提供し、注目されました。

なお弊社焼肉店は、神石牛を取り扱う焼肉店としては東京都内で初の店舗です。

また弊社焼肉店では、新たな仕組みづくりにも挑戦します。

通常の焼肉店は、お肉を仕入れるときに複数の会社を経由して店舗に届きます。
そのため、生産者に利益が出にくい仕組みとなっていました。

しかし、弊社の焼肉店では生産者から直接焼肉店に卸します。
そうすることで、店舗側と生産者側の両方に利益が大きくなり、また来店したお客様にも高級なお肉を低単価で提供できるのです。

神石高原町の魅力を広め、さらに牛肉業界の常識を変える新しい取り組みに私たちといっしょにチャレンジしませんか?

「和牛・牛肉業界に革命を！」
「神石高原の生み出した神石牛の良さをもっと広めたい！」

そんな私たちの想いに賛同し、熱い思いをおもちの方のご応募をお待ちしております。
ぜひ、私たちにお力をお貸しください。

採用情報

雇用形態	正社員
採用人数	1人
勤務地	東京都 23区内 ※原則屋内禁煙
給与	年収 600万〜800万円
おもな業務内容	【キッチン】 料理長として調理に関わる業務 ・調理業務全般：仕入れ、食材の調理、仕込み、洗い場などのキッチン内業務 ・メニュー開発 【店舗オープンに向けた仕事】 ・メニュー考案 ・業務オペレーション策定 ・お皿や什器などのリストアップ ・取り扱う食材の選定 ・その他、オープンに向けた作業 ランチタイム・ディナータイムとも営業を考えています。 運用方法なども一緒に検討していただく予定です。
経験・スキル	・和牛の取り扱い経験がある方 ・飲食経験者（お肉の取り扱い、調理の経験がある方） ・「新しい考え方を持つ飲食店」に興味がある方歓迎！
求める人材・人物像	・人を喜ばせたい、楽しませたいというサービス精神にあふれた方 ・ホスピタリティ精神をおもちで、気遣いができる方 ・向上心と意欲、責任感をもって仕事に取り組める方 ・誠実でマナーがあり、礼儀正しい方
勤務時間	10:00〜24:00 （シフト制/実働8時間/休憩あり） ※出店場所によって勤務時間を変更することがあります ※店舗オープン前後では勤務時間に変更があります ※詳しくは面接でお伝えします
休暇・休日	・週休2日制　（シフトによる交代制） ・年次有給休暇等
待遇・福利厚生	・契約期間の定めなし（正社員） ・試用期間あり（待遇に変更なし） ・社会保険完備（厚生年金・雇用保険・健康保険・労災保険） ・交通費支給（実費支給/上限あり）
選考方法	応募 ↓ 書類選考 ↓ 一次面接（オンライン） ↓ 最終面接（実技テスト実施） ↓ 内定 ※一次面接はオンラインで実施いたします ※最終面接は、広島県神石郡神石高原町にて1泊2日で料理の実技テストを実施します

興味のある方は、下記よりご応募ください。