広島F&B部 松川 浩英

プロフィール

日本一とされる結婚式場で長年勤務し、料理長も務めた後、2024年にMSERRNTへ入社 。

担当業務

MSERRNTが広島県内で運営している飲食店での業務や、集客につながる新商品開発や販売先開拓などにも携わっています。またフレンチ出身なので、これまで経験を生かして、神石高原で獲れる最高級のジビエをふんだんに取り入れたジビエ料理、レシピ、コース開発などを行っております。

オフの日の過ごし方

家族サービスをしたり、子供の習い事の送迎や家の事をしています。また、料理を作ったり、仕事中に出来ない事をしています。運動不足にならないように犬の散歩をしたり、家でじっとしている事が苦手な性格なので、どこかに出掛ける事が多いです。買い物や車屋巡り、食べ歩き等、気分転換をして過ごしております。
ですが、前職でのルーティーンもあり、休みの日でも無意識のうちに仕事や料理の事を考えてしまうこともあります。

MSERRNTに入社したきっかけ

以前の職場で17年間勤続し、料理長まで務めさせていただいたのですが、新しい環境で、新たなチャレンジをしてみたいと思っていたところ、MSERRNTをご紹介いただく機会があり、「神石高原から、日本を変える」という言葉、「補助金や助成金に頼らないまちづくり」に非常に共感し、また、自分のこれまでの経験が少しでも役に立つのではないかと思い、入社致しました。

MSERRNTで働く上でのやりがいや
苦労する点などエピソード

これまでプレイングマネージャーや管理職をやってきましたが、MSERRNTでの業務は、今までの仕事とは全然違うので、慣れるまでは日々考える事ばかりですが、新商品を開発出来た時や、集客に繋がるものを開発出来たら、達成感で一杯になると思います。この達成感が早く味わえる様に日々努力致します。

チーム・スタッフの雰囲気

広島F＆B部のマネージャーは、偶然にも小、中学校の同級生だったこともあり、非常にやり易いし話しやすい環境です。またチーム内では、密にコミュニケーションをとっていますし、全員向上心があるので、本当に良いチームなので、絶対に良いものを生み出せると感じております。

MSERRNTで叶えたい夢や
チャレンジしたいこと

MSERRNTの新たな取り組みのための新商品を開発したり、集客に繋げれる物の開発が成功し、それが神石高原のため、そして日本のためになるなら嬉しいです。また、新事業やホテル事業の食事部門、お食事処など、何かを任せてもらえる料理人になりたいと思っています。